什么叫國標(biāo)酒?
1、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒、GB/T 26760-2011 醬香型白酒、GB/T 10781.2-2006 清香型白酒、GB/T 23547-2009 濃醬兼香型白酒、GB/T 20823-2007 特香型白酒、GB/T 10781.3-2006 米香型白酒、GB/T 16289-2007 豉香型白酒。 2、GB/T 14867-2007 鳳香型白酒、GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒、GB/T 20825-2007 老白干香型白酒、GB/T 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒、DB50/T 15-2008 小曲白酒、DB34/T 1315-2010 柔和型白酒、DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒、DB34/T 1791-2012 明綠香型白酒、SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技術(shù)規(guī)范、DB34/T 1623-2012 綿柔型老明光白酒等等。
酒的國標(biāo)代表白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲經(jīng)過固態(tài)發(fā)酵，稱過固態(tài)純糧酒，此酒需要加香精香料勾兌，才能直接飲用，通常被稱為純糧酒，事實并不是真正的純糧酒。 另一種工藝，則是用小麥、小麥大曲，在大缸中液體發(fā)酵，用回沙技術(shù)，蒸餾的酒，被稱為真正的純糧酒，此酒未加任何香精香料，蒸餾出來即可飲用。純糧酒，未加任何香精香料，純糧釀造的純酒。液體發(fā)酵的純糧酒，錳、鉛、甲醇的含量極低，對人體的有害成份可忽略不計
分為蒸餾酒、發(fā)酵酒和液態(tài)法白酒標(biāo)準(zhǔn)，國家白酒標(biāo)準(zhǔn)樣是嚴(yán)格按照國標(biāo)對于不同濃度的酒的標(biāo)準(zhǔn)要求的技術(shù)參數(shù)進(jìn)行勾對出的酒樣
白酒國標(biāo)國家標(biāo)準(zhǔn)?
1、GB/T20821 液態(tài)法白酒 2、GB/T20822 固液法白酒 3、GB/T10781.1 濃香型白酒 (五糧液，瀘州老窖，劍南春等) 4、GB/T10781.2 清香型白酒 (寶豐酒，汾酒等) 5、GB/T10781.3 米香型白酒 6、GB/T14867 鳳香型白酒 (西鳳酒等) 7、GB/T16289 豉香型白酒 8、GB/T20823 特香型白酒 (四特酒等) 9、GB/T20824 芝麻香型白酒 10、GB/T20825 老白干香型白酒 (衡水老白干等) 11、GB/T21820 地理標(biāo)志產(chǎn)品 舍得白酒 12、GB/T21822 地理標(biāo)志產(chǎn)品 沱牌白酒 13、GB/T22041 地理標(biāo)志產(chǎn)品 國窖1573白酒 14、GB/T23547 濃醬兼香型白酒 (白云邊等) 15、GB/T26760 醬香型白酒 (茅臺酒，習(xí)酒，國臺酒，茅臺鎮(zhèn)鎮(zhèn)酒、貴州五星醬酒等)
白酒的國家標(biāo)準(zhǔn)都有哪些?
GB/T20821 液態(tài)法白酒(酒精酒)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB/T20821,以酒精為基酒。 固態(tài)、固液、液態(tài)是三大主要白酒釀造工藝,其中液態(tài)、固液并非是純糧食釀造,需要注意避免買錯。 純糧酒(固態(tài)法) 純糧食酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中有國家通用標(biāo)準(zhǔn),占絕大多數(shù)。
白酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號及質(zhì)量等級?
標(biāo)準(zhǔn)酒樣?
據(jù)了解，白酒（原酒）標(biāo)準(zhǔn)酒樣的推出有利于規(guī)范原酒生產(chǎn)，提升產(chǎn)品質(zhì)量；有利于白酒（原酒）價格體系形成，改變白酒（原酒）無序競爭狀態(tài)；有利于促進(jìn)白酒（原酒）公平交易，提升整個市場的誠信發(fā)展。 此外，白酒（原酒）標(biāo)準(zhǔn)酒樣的推出還將有利于現(xiàn)代商業(yè)模式——電子商務(wù)與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的結(jié)合，提升白酒（原酒）的流通效率，突破白酒（原酒）融資瓶頸，開啟標(biāo)準(zhǔn)化大生產(chǎn)的序幕，促進(jìn)白酒產(chǎn)
酒的國標(biāo)等級標(biāo)準(zhǔn)?
不同類型的酒，執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是不一樣。 目前，我國有關(guān)白酒質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有16個，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)5個，另有4個行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，分別為《液態(tài)法白酒》、《芝麻香型白酒》、《特香型白酒》及《濃醬兼香型白酒》。 不管任何類別的白酒，不論其原料、工藝、香型如何不同，也不論執(zhí)行國標(biāo)、行標(biāo)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，只要是白酒，都必須符合強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB2757-1981《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》以及GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求。 以白酒產(chǎn)量占60%的濃香型白酒為例，GB/T10781.1-1989標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定了該產(chǎn)品必須以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、貯存、勾兌而成，具有以己酸乙酯為主體的復(fù)合香氣的蒸餾酒，等級分為優(yōu)級、一級和二級。酒精度要求在41.0（V/V）%～59.0（V/V）%，固形物≤0.50g/L，作為主體香氣的己酸乙酯含量最低等級的二級酒要達(dá)到0.60g/L～2.00g/L。
國標(biāo)白酒標(biāo)準(zhǔn)分幾類?
白酒的等級大致分為優(yōu)級、一級、二級、等外品這幾個級別。級別的劃分是依據(jù)一款白酒從理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)、感官指標(biāo)符合該香型或該類別產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的符合度來確定的。
白酒國產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)?
1、國家規(guī)定，高度白酒，酒度在41度以上，多在55度以下，一般不超過65度。低度白酒，采用了降度工藝，酒度一般在38度，也有的20多度。 2、國家規(guī)定，60%vol蒸餾酒的鉛含量不得超過1mg/L（以Pb計）。鉛超標(biāo)會引起中毒。 甲醇。 3、國家規(guī)定，以糧谷類為原料的白酒中甲醇含量不得超過0.6g/L，以其他原料生產(chǎn)的白酒中甲醇含量不得超過2.0g/L。 4、國家規(guī)定，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求錳在酒含量中，不得超過2mg/l(以Mn計)。錳是人體正常代謝必需的微量元素，但過量的錳進(jìn)入機(jī)體可引起中毒。
（1）固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T10781.3（米香型）GB/T 26760（醬香型）GB/T19508（鳳香型），指純糧釀造的酒。 （2）固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。 （3）液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20821，以食用酒精為酒基。
白酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號有幾個?
白酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號有3種。白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有如下幾種： 1、GB\T10781-2006是固態(tài)發(fā)白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，是采用純粹糧食為原料，用經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的白酒，也就是老百姓常說的好酒； 2、GB\T20822-2077是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，也就是說由一部分糧食酒加一部分酒精酒組成； 3、GB\T20821-2007是純酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，有此標(biāo)準(zhǔn)的說明完全是由酒精勾兌而成。 GB/T10781.1標(biāo)準(zhǔn)代表固態(tài)法濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)。 其中，"GB"是國家標(biāo)準(zhǔn)的首拼，"T"是推薦標(biāo)準(zhǔn)，"10781"是標(biāo)準(zhǔn)號，".1"是文件號
答：白酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號有15個，具體是：GB/T26760，GB/T10781.1，GB/T10781.2，GB/T20821，GB/T20822，GB/T10781.3，GB/T14867，GB/T16289，GB/T20823，GB/T20825，GB/T21820，GB/T21822，GB,T22041，GB/T23547，
白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號?
白酒按照國家標(biāo)準(zhǔn)分為三類，有不同的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，分別是固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒和固液法白酒。一、固液態(tài)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： 固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB／T10781。 固液法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB／T20822。 液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB／T20821。
